Żywność mrożona - bogactwo potraw

Proces zamrażania jest najbardziej naturalnym sposobem przygotowania żywności do długiego przechowywania i polega na poddaniu produktu działaniu niskiej temperatury (poniżej - 18oC).

Z uwagi na wykorzystanie naturalnej obecności wody w świeżych produktach, zamrażanie żywności, w porównaniu do innych metod przetwarzania, nie powoduje utraty wartości odżywczych i smakowych.

Straty witamin - w porównaniu do np. peklowania czy wekowania - są
minimalne. Dodatkowo mrożone produkty zachowują swój naturalny aromat i smak.